Olio EVO
Passione per il Territorio e per la Qualità
la Nostra Terra
le Nostre Radici
Il Sebino, un angolo di paradiso ai piedi delle prealpi
I terreni aziendali si trovano nelle alture al di sopra dell’abitato di Marone, su antichi terrazzamenti una volta adibiti alla coltivazione della vite.
Marone, città dell’olio Sebino per eccellenza, è situato sulla sponda bresciana del Lago d’Iseo.
I nostri uliveti so compongono di circa 400 ulivi piantumati a quote comprese tra i 350 e 500 metri sul livello del mare.
Il clima reso particolarmente mite dalla presenza del lago beneficia la crescita ottimale dell’olivo a queste latitudini.
solo Olive Sane
per il Nostro Olio
Raccolta e Selezione
La cernita delle olive post-raccolta è fatta a mano, cosicché si possano eliminare tutti i frutti danneggiati e ammalorati che potrebbero alterare le caratteristiche organolettiche dell’olio.
L’assenza di contatto con ossigeno durante la frangitura e la gramolatura ci permette di eliminare quasi definitivamente i processi ossidativi che danneggerebbero la qualità e la conservazione dell’olio nel tempo.
Olio extra vergine d’oliva, un concentrato di salute.
Le componenti principali dell’olio EVO sono gli acidi grassi monoinsaturi e i polifenoli, due sostanze particolarmente salutari per il nostro organismo, in quanto prevengono il naturale invecchiamento delle cellule.